4月中旬から5月中旬に旬を迎える山の幸「筍」。旬の膳「かぐや姫」で使用している筍は「孟宗竹（もうそうちく）」で柔らかく、えぐみの少ない独特な旨みと歯ごたえが特徴です。特におすすめの品が「筍の刺身」。筍の少量しかない特に柔らかい部分を使用しており、辛子酢味噌でいただくとコリコリとした歯ごたえ、新鮮な筍の香りと辛子がすーっと抜けていきます。旬の味が輝く「かぐや姫」を是非ご堪能ください。



＜旬の膳「かぐや姫」＞

◎ご提供期間：2019年4月15日（月）から5月12日（日）まで
　※筍の仕入れ状況により発売期間が変更となる場合があります。
◎ご提供価格：1,740円（税込）1日限定20食

【有隣倶楽部】
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