秩父鉄道を彩る情報誌　PALETTE2022年12月号（NO.61）

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• カテゴリ： PALETTE
• 作成日： 2023/03/27 15:31:33
• 要約： 日本人には昔からなじみ深く、美容や健康面でも期待ができる発酵食品。沿線で作られている納豆や酒粕スイーツのほか、発酵食品を食べられるレストランやカフェも紹介しています！

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• No.61 / 2022 秩 父 鉄 道 を彩 る 情 報 誌 12 駅からぶらり 羽生駅 西口 event information きらりストーリー 鈴木賢治さん （ひしや納豆製造所 代表） （パレット） について 新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、各営業情報・イベント内容に変更・中止がある場合があります SLパレオエクスプレスの 「パレ」、絵の具の 「パレット」。 沿線を彩る情報を発信したり、 より彩ることができるよう想いを込めて。 
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• 昔から保 存 食 や 調 味 料 として 日 本 人 の 暮 ら し に な じ み 深 い﹁ 発 酵 食 品 ﹂。 定 番 の 納 豆 や 醤 油 か ら 、酒 粕 や 味 噌 、 甘 酒 を 使った ス イ ー ツ 。 酵 母 菌 を ベースに し た 発 酵 ド リンク 、 うレスト ランま で 、 美 容 と 健 康 に 嬉 しい発 酵 食 品の メ ニュ ー が 発 酵 マニ ア が 選 ん だ 逸 品 た ち を ご賞味ください。 パン、 ビール、 ワインなど ヨーグルト、チーズ、 漬物、納豆など 味噌、醤油、 みりん、日本酒など たちのカラダには腸内環境の改善や抗酸化作用などをもたらす。 カビ 生むこと。発酵によって食材は旨みや栄養価、保存性を高め、私 細菌 発酵とは、乳酸菌や麹菌、酵母などの微生物が食材に付着するこ 酵母 とによって食材に変化が生まれ、私たちにとってうれしい効果を こんな種類に分けられます！ ｣ ってなんだろう？ ｢ 02 
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• 納豆ができるまで ！ たい      もっと知り   １ 1876年創業、行田で納豆を作り続 造 所 ﹂。代々受け継がれた、低 圧で大豆 けて1 4 6 年を 迎える﹁ひしや納豆 製 を蒸し上げる製法と手づくりの木箱に 並べて発 酵させる 手 法を 今も 守ってい る。 ここでしか作っていない ﹁行田納豆﹂ や﹁ 熊 谷 納豆 ﹂ をはじめ、定 番の味とし 蒸かし上がった大豆に納 豆菌を吹きかけて、熱いう ちに手早く混ぜる。 て看板商品の ﹁ 忍 城 納豆 ﹂ など、地域住 2 民を中心に愛されている。 水に浸けた大豆を、低圧 釜で約3時間じっくりと圧 力をかけて蒸かす。 3 すめ納豆 おす 選！ 1パックずつ容器に入れ、 乾燥を防ぐためのフィル ムをかける。 行田納豆 行田在来の希少な青大豆を使 用。栽培の難しさから一度は姿 発酵! 4 50g 2個 300円 を消したが、独特な豆の香りと 濃厚な味が評価され、農家と行 セット限定 パッケージ 40℃に保った発酵室に木 箱に入れた納豆を並べ、 約18時間発酵させる。 政が協力して復活。実は納豆向 きだったという驚きの大豆。 熊谷納豆 完 成！ 50g 2個 300円 熊谷在来の妻沼茶豆を 使用。 ほくほくした豆の食 感と茶豆のコクと甘み、 ほろ苦い薄皮の大人の セット限定 パッケージ 旨みを味わえる。 忍城納豆（大粒） ひしや納豆製造所 埼玉県行田市旭町5-5  048-556-0338  ［月・火・木・金・土曜］7:00∼19:00  ［水曜］7:00∼17:00  ［日曜］10:00∼19:00 休  年始    行田市駅南口から徒歩9分 03 大粒でおかずとし ても食べごたえア リ。ワサビをつけ ておつまみにも。 塩や唐辛子を添え ておつまみに。砂糖 を添えると甘納豆 風味に変化。 90g 210円 北海道産にこだわった大 豆は、豆本来の旨みと豊 かな香りが特長。彩の国 優良ブランド品に認定さ れている。 風味、粒の大きさ ともにご飯との相 性抜群。お好みの 白米と一緒に。 
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• あま∼い発酵！ 免疫力を高め てくれ る 酒 粕 を 使 った スイ ーツを 、 美 味 し く 日本 酒 の 香り 食 べ て カラダ も ほ ん の りと の 中 からヘ ル 楽 し め る 、ちょ シー に 。 っぴ り 大 人 な スイ ー ツ を 召 し上 が れ 。 栄 養 満 点 ス イ ー ツ 400円 酒粕ムース 秩父の地酒「秩父錦」 の酒粕を使用し た「酒粕ムース」。秩父錦の焼き印が 入った枡に盛りつけられたムースは、 口に入れるとふわとろ食感が広がる。 400円 秩父散策のひとときに、 １番人気のオ リジナルスイーツを楽しんで。 茶房レストラン 春夏秋冬 埼玉県秩父市宮側町1-7 地場産センター2階   0494-21-3388  11:00∼15:00 休 ※祝日の場合は翌日  秩父駅直結  水曜 甘酒ジェラート 天 然 素 材を使った手づくりジェ ラートの工場直売所。 おすすめは、 上質な酒粕を丁寧にペースト状に し、 シンプルなミルクジェラートに 合わせた 「甘酒ジェラート」。 口当た りもなめらかで酒粕の甘い香りも 楽しめる。 ジェラート マリノ 埼玉県熊谷市広瀬650-1  048-525-2044    10:00∼17:00 ※お出かけ前にお問合せください 休  不定休  ひろせ野鳥の森駅から徒歩7分 280円 04 
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• 酒粕FORTE 食に関わる事業で埼玉を盛り上げる ノースコーポレーションと熊谷銘酒 の酒造「権田酒造」のコラボスイー ふな ツ。昔ながらの槽搾りで生まれた純 米大吟醸の酒粕を使ったジェラート は、 お酒の香りや旨みを残し口どけも まろやか。 食べられるお店 FORTE blu（フォルテ ブル） 埼玉県熊谷市上川上844 さくらオーバルフォート管理棟1F  048-598-8701  10:00∼17:00 休  無休  熊谷駅北口からバス利用 500円 秩父錦 酒かすパウンドケーキ 770円 「秩父錦」 の酒粕を最大限に活かし、試 行錯誤を重ねて誕生したパウンドケー キ。発酵食品である酒粕は、 日本が誇る スーパーフード。ヘルシーな味わいと栄 養たっぷりのスイーツを朝食やおやつ にどうぞ。 味噌味も あります！ 田舎麦味　パウンドケーキ 老舗醸造元、新井武平商店の田舎 麦味噌を使ったパウンドケーキは、 しっとりとした味噌の風味と甘さの バランスが絶妙。 ティータイムの お供におすすめ。 770円 矢尾百貨店 じばさん商店 お買い求めは 埼玉県秩父市宮側町1-7 こちらから！ 地場産センター1階    0494-24-6966  10:00∼19:00  ※一部、 フードコートは11：00∼21：00・不定休 休  年末3日間  秩父駅直結 05 
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• シンプルな 材料だから こそ 引き立つ醤 油の旨味！ 食 つゆの材料 カツオの 削り節 削り節から 取った出汁 やまひち醤油 大（おお） せいろ 900円 300gのボリュームに感激。 自慢のつゆ、 海苔、薬味のおかわり自由 埼玉県秩父郡横瀬町横瀬5932  0494-22-0894 11:30∼13:30 休  0494-22-0894  9:00∼18:00  日曜 人 の た め に セ レ ク ト 。発 酵 食 品 と さ ま ざ ま な 食 材 の コ ラ ボ で そば屋 醤（ひしお） お 家 で 楽 し む の も 良 い け ど 、外 食 で も 発 酵 食 品 を 楽 し み た い 統の味を守りながら、近代的技術を取り入れた新商 生 ま れ た 逸 品 を 、特 別 な 空 間 で 味 わ って 。 母菌が旨み成分のもととなっている。先代とともに伝 島 田 醤 油 店 六 代 目 が 店 主の 人 がれたもので、木桶に住み着いた麹菌や乳酸菌、酵 島田醤油店 気 店 。人 気の 理 由は 自 社の﹁や 創業160年、横瀬町で醤油の製造・販売店を営む 味が継承されている。 まひち醤油﹂ をもとにした ﹁かえ 木桶に貯蔵した醤油 を使って行う火入れ は混合醤油づくりで 重要な手作業 「島田醤油店」。製造に使われる木桶は代々受け継 品にも、島田醤油店の屋号「やまひち」 の し ﹂︵ 醤 油とみりん、砂 糖を 合わ ちちぶ 味しょうゆ 350円 せたつゆの素となる調味料︶ と、 厳 選 し た 削 り 節の 出 汁 で 仕 上 げるつゆ。そして、 一年を 通して 同じ味わいを出せるように蕎麦 粉を ブレンドした 手 打ち 麺 。蕎 麦 湯のファンも 多 く 、湯 桶でお お隣の島田醤油店をお見逃しなく！ かわりするお客さまも！ 発酵チェックポイント   ※売り切れ次第終了 秩父たまり 風味醤油 540円 休  水曜、 木曜    秩父駅からバス利用 06 
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• ドレッシングや マリネにも コンブチャ入り！ BASIC フレー バー FLOW ER フレ ーバー Raw Souk（ロースーク） 埼玉県熊谷市 江南中央2-3-5 （NEWLAND）  048-580-6204 10:00∼16:00 休  木曜    熊谷駅北口からバス利用 発酵チェックポイント 店内の自家製酵母で発酵！ こだわり抜いた良質な菌が たっぷり含まれている KOMBUCHA（コンブチャ） 550円 スコビーと呼ばれる生菌に甘い紅茶を 加えて発酵させた酵母ドリンク。 BASICのほか数種類のフレーバーも KOMBUCHA RASSI（コンブチャラッシー） 825円 自家製コンブチャをベースにナッツミルクや レモンで仕上げたラッシー  ※要予約 休  不定休  波久礼駅から徒歩6分 もろみ醤油と 柚べし 07 発酵チェックポイント 柿酢 埼玉県大里郡寄居町金尾443-6  090-2988-0440    11:00∼18:00（LO15:00） 自家製の柿酢やもろみ醤 油など、ここでしか食べら れないレアな発酵に 出会える！ 柿酢と塩麹の マリネ レイキヒーリングご飯 2,500円 酵素玄米ご飯と味噌汁、 自家製がんもと野菜の炊合 せなど、季節に応じた5品がつく2プレートコース 6 月に 周年を迎 どすこい喫茶 やまこ 2022年 地 元の無 農 薬 野 菜や 有 機野菜を中心に、手づく り味噌や塩麹など、自家 製の 発 酵 食 品に も こ だ わる 和 風 創 作 料 理 店 。 素 材の 味 を 楽 し め る よ うシンプルな味付けと調 理を 心がけた一皿に 、身 も心も癒されて。 vegan & organic &   え た 、ロ ー フ ー ド ＆ ビ ュ ー ティーフー ド専 門 店﹁ Ｒａｗ Ｓｏｕｋ﹂。植物性・無農薬・有 度以下で調 理 機 野 菜 に こ だ わ った オ ー ガ ニック食 材を する料理やドリンクは、遠方か らの常 連 客も 。中でも 酵 母 菌 にオ ー ガニックティー と き び 砂糖を入れて発酵させた ﹁コン ブチャ﹂ は低カロリー 、低 糖 質 な上、美味しいと大人気。 これ がコン ブチャの元！ 48 8 
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• 埼玉純真短期大学 1 S A I T A M A J U N S H I N T A N K I D A I G A K U あたたかな雰囲気が魅力的 一番の魅力は毎日おいしい学食。 おすすめのガパオラ イスはちょっと辛くて癖になる！キャンパスの見どころ は、特撮映画の撮影にも使われる、 まるでファンタ ジーな異世界のお部屋「教養実践室」 や、 とても落ち 着く木製のお部屋「木のこ」。純真祭やハロウィンなど のイベントも盛りだくさんで、毎日が楽しい埼玉純真 短期大学！卒業後は保育所や幼稚園などの先生に なっていきます。 模擬保育室 埼玉純 真短 期 大 学と 木のこ 埼玉県羽生市下岩瀬430   048-562-0711  羽生駅西口から徒歩18分 HPはこちら 私たちが取材 しました！ まつもと みちる 松本 教流 埼玉純真短期大学 こども学科 2年生 崎線 勢 武伊 東 日部 至春 駅構内を カラフルに 彩るステンドガラス がとても素敵！ 84 羽生駅西口から 羽生市立南中学校 埼玉県立羽生第一高等学校 3 愛藍タウン 羽生市岩瀬地区は開発の真っ最中。 122 学校も病院も、 美しい住宅街も、 そして何でもそろう商店街も、 すべてが明るくウキウキしてきます。羽生駅西口から 愛藍タウンまで、 のんびりと散策してみてはいかがですか。 私たち学生も毎日発見の連続です。 レモネード 250円 4 LULU CAFE ル ル カ フ ェ ご褒美にふらっと立ち寄れる 本格ハンバーガー店 グラ ン 70 0円 店名は店主が 子供の頃 ルル と 呼ばれていたことから 円 700 ロミトフル ワンコインから堪能できるハンバーガーは、 肉が分厚く、新鮮 なトマトとレタスに挟まれて本格的。大きめなため、 ポテトと 一緒に注文しシェアもおすすめ。思わず写真を撮りたくなる、 おしゃれなジャーのドリンクには果実が入っています。手づく りのランプなど、店主が2年かけてDIYした店内にも注目！テイ クアウトのお客さまも続々来店する人気店です。 埼玉県羽生市西2-9-23  050-1009-9121  ［平日］11:00∼15:00、17:00∼20:00  ［土日祝］11:00∼20:00 休 ※月曜が祝日の場合営業  月曜  羽生駅西口から徒歩4分 まつもと まほ 松本 真渉 08 
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• H A N Y U M O C C H I R I A N 学 食 2 羽生もっちり庵 おやつと言ったらもっちり庵 もっちり焼はお土産に大人気で、 ひとつひと つの顔がとってもかわいい！売れ筋商品は 「おぐらチーズ」 。 店主の気まぐれで、 数量限定 の日替わりメニューが登場することも。 お好 みのもっちり焼を探してみては？冬でも販売 するかき氷はバリエーション豊かで、 くつろ ぎのイートインスペースもあります。 イス オラ パ ガ の 高校生向けの オープンキャンパスで 食べられるかも！ 埼玉県羽生市西2-1 羽生駅西口ロータリー内    048-563-2772  11:00∼18:00 ※なくなり次第終了 休  木曜  羽生駅西口から徒歩1分 古江宮田合殿社 には全国的に珍しい 鏡餅型の 石造物が一対ある 教養実践室 うだがわ  みう 宇田川 美羽 至館 林 古江宮田合殿社 413 東口 至熊谷 秩父鉄道 羽生駅 2 西口 4 羽生もっちり庵 LULU CAFE 60 伊奈利神社 ズ 19 0円 焼きたて非推奨！ 冷めてからがおすすめ！ チ おぐら ー うちだ ゆうか 羽生総合病院 内田 優香 高校生や 短大生に人気！ エビチ ※日 リ 220円 替わ りメニ ュー 植物が 描かれた壁面が かわいい 埼玉純真短期大学 1 羽生市立岩瀬小学校 ひらつか ももな 平塚 桃菜 ギュッとお店が 集まっているから 行きたいところを一気に ハシゴできちゃう♪ 3 愛藍タウン A I A I T O W N 羽生駅西口は進化中！ 思わず歩きたくなる街並みを！ 愛藍タウンには、31ものお店が並んでいま す。私たちは空きコマの時間にご飯やショッ ピングを満喫。人気コーヒーストアでは、 新作を楽しんでいます。病院や小中高短大 もあり、 とても便利で明るい街です。 埼玉県羽生市小松ほか   羽生駅西口から徒歩20分またはバス利用 09 ほりい あいな 堀井 愛菜 
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• SLパレオエクスプレスは全席指定席 SLパレオエクスプレスは、事前予約による全席指定席です ご予約は「秩父鉄道SL予約システム」サービスをご利用ください 秩父鉄道SL 予約システム 秩父鉄道創立123周年記念 SLパレオエクスプレス 指定席料金無料キャンペーン ＳＬ 乗車駅 熊 谷 ふかや花園 寄 居 長  皆 野 秩 父 御花畑 三峰口 くだり （ゆき） 10：15発 10：42着/10：43発 10：55着/11：07発 11：33着/11：42発 11：54着/11：55発 12：12着/12：20発 12：22着/12：24発 12：54着 のぼり （かえり） 16：20着 15：52着/15：53発 15：37着/15：41発 15：07着/15：13発 14：55着/14：57発 14：36着/14：39発 14：31着/14：33発 14：05発 12月4日㊐まで乗車区間の乗車券のみで ご乗車いただけます ※ 「秩父鉄道SL予約システム」 にてSL指定席券の  事前予約は必要となります 運行期間 ∼12月4日㊐の土休日中心 ※一部を除く ※運転状況により運転区間・時刻が変更になる場合があります （先頭につけるマーク） HM …特別ヘッドマーク掲出 ※やむをえず急きょ客車の牽引機がSLからEL（電気機関車） に  変更になる場合がございます お問合せ 秩父鉄道旅客案内係 048-580-6363 S L 運 転 日・イベント情 報 12月3日㊏ SL秩父夜祭号 詳しくは下記をご覧ください ユネスコ無形文化遺産登録 国指定重要民俗文化財 日本三大曳山祭 12月4日㊐ 12月のSLカレンダー ●事前予約受付は、運転日の1ヶ月前 の午前0時から発車時刻30分前ま でです。なお、発売枚数に限りがご ざいます ●詳しくは秩父鉄道HPをご覧ください 12月 3 土 HM 11/3㊍㊗ 4 日 HM 11/4㊎ 予約開始 ※詳しくは秩父鉄道HPをご覧ください ※各種なくなり次第終了 ※イベント内容は急きょ変更または中止になる場合があります SL東武動物公園アニマルエクスプレス 協力：東武動物公園 ■特別ヘッドマーク掲出 ■特別乗車記念証プレゼント ■長 駅前で「移動動物園」開催（10：00∼15：00） 秩父夜祭 12月2日㊎宵宮、3日㊏大祭 秩父夜祭記念乗車券 販売期間 ∼12月31日㊏ 販売箇所 熊谷、 寄居、秩父、御花畑の各駅、 ちちてつe-shop（通信販売） 販売価格 960円 仕様 Ｄ型硬券1枚（御花畑・秩父⇔長 大人往復乗車券）、特製台紙付き S L ヘッドマ ー ク 掲 出 情 報 秩父夜祭を記念し、SLに特別ヘッドマークを掲出いたします。 掲出日 12月3日㊏ ☆特別乗車記念証プレゼント 夜 祭 マ ル シェ 秩父鉄道沿線のグルメ、地酒が大集合！ 開催時間 10:00∼22:00 開催場所 秩父駅前広場 1 2 月 3 日 ㊏ 交 通 のご 案 内 1 2 月3 日 ㊏ 臨 時 列 車 を増 発！ 12月3日㊏の秩父夜祭大祭に合わせ、臨時列車を増 発いたします。秩父市内は交通規制等により渋滞が 予想されます。渋滞のない列車でお越しください。 ※混雑が予想されますので、余裕をもってご利用ください ※臨時列車の時刻は、 秩父鉄道有人駅設置の時刻表、 または 秩父鉄道HPをご利用ください お か えりの 際 は パーク＆ライドでいこう ■熊谷駅南口駐車場 熊谷駅南口駐車場をご利用のお客様で、駐車券および秩父  （関越自動車道東松山I.Cより約40分） （収容台数：153台・料金：30分ごと100円、 路遊々フリーきっぷをご提示の上、 秩父鉄道熊谷駅窓口でお 6時間以上当日以内1,200円） 申し出いただくと 「3時間無料駐車券」 を差し上げています。 24時間営業※午前1時で日付切替え ■熊谷駅南口日貸駐車場 （収容台数：150台・料金：500円/1日 〈0時∼24時まで〉） ※当日はご利用が多く見込まれます。台数に限りがありますので、 お早めのご利用をおすすめいたします 市立図書館 御花畑駅団子坂の踏切は、 山車の通過に伴い架線を切り離すため、19時50分 頃から22時30分頃まで、秩父駅から影森駅間の列車の運転はありません。影 森駅から三峰口駅間の列車運転にあわせ、20時から22時頃まで秩父市立図 書館（御花畑駅下車徒歩10分） から影森駅まで無料バスを運転いたします。 秩父夜祭に関する お問合せ 秩父市観光課  0494-25-5209 秩父観光協会  0494-21-2277 列車時刻に関する お問合せ 秩父鉄道旅客案内係  048-580-6363 周辺MAP （無料バス発着場） 御花畑駅 影森駅前∼秩父市立図書館間 無 料 バス 団子坂 西武秩父駅 御旅所 亀の子石 140 秩父神社 秩父駅 ※御旅所は交通規制がかかり17:30以降は  入ることができなくなります 10 
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• ふ か や 花 園 駅 目 の 前！ ふ か や 花 園 プ レミア ム・アウトレット へ 行 こう！ パーク＆ライドで 渋滞知らずのお買い物へ ※秩父鉄道運営の駐車場にお車を停め、 電車に ふかや花園駅に SLハウス がオープン 熊谷駅から25分 乗って 「ふかや花園プレミアム・アウトレット」 へ。 対象 熊谷駅南口時間貸駐車場 駐車場 1日最大1,200円 ふかや花園駅前に、秩父鉄道沿線の観光案 内を行う SLハウス がオープンしました。 ふかや花園駅窓口 （8：00∼20：00） またはふかや花園駅前のSLハウス （10：00∼18：00） で駐車券を提示すると 駐車料金を割引サービス （600円分） ！ 寄居駅南口特設駐車場 1日200円 絶景と動物とのふれあい！ 宝登山ロープウェイ乗車前売り券 販売価格 往復 大人750円 小人380円 （通常価格 往復 大人830円 小人420円） ／ 1組につき1枚ポストカード型台紙プレゼント ＼ 販売時間 10:00∼14:15 ※宝登山ロープウェイの定期検査に伴い、12/5㊊∼23㊎ （予定） は販売を中止いたします 2023年1月1日㊐∼29日㊐の土日祝 臨時列車を増発！ 絶対欲しくなる！ SLオリジナルグッズ 販売時間 10:00∼18:00 ・SLオリジナルチョロQ ・SLラバーストラップ ・SLミニショルダーバッグ ・汽笛ぶえ ・SLプレートタオル ・懐かしの秩父鉄道1000系サコッシュ ・SLオリジナルピンズ ・SLブランケット ・電車の歴史メモクリップ お問合せ SLハウス 080-5910-6683 （10：00∼18：00） 寄居駅から8分 ふかや花園プレミアム・アウトレットへのおでかけに便利な、臨時列車 を増発いたします。花園IC付近、同施設付近は渋滞が予想されます。渋 滞のない列車をぜひご利用ください。 ※詳細は、秩父鉄道HPにて12月中旬頃お知らせいたします ※1月1日㊐∼3日㊋は土休日ダイヤとなります 秩父鉄道創立123周年記念 秩父鉄道創立123周年記念スタンプラリー 駅に設置された専用スタンプを集めよう！該当駅の中から3つスタン プを押すと、駅名標ホログラムステッカーをプレゼント。 スタンプコン プリートすると、 さらにハズレなしの抽選会に参加できます！ 開催期間 ∼12月31日㊏ スタンプ設置駅 羽生、 熊谷、武川、 ふかや花園、寄居、長 、秩父、 御花畑、影森、三峰口の各駅 駅名標ホログラムステッカー（シークレット個装） 3つ 集めると どの駅がでるか開けてからのお楽しみ！ 引換え場所 スタンプ設置駅 コンプリート ハズレなしの秩父鉄道創立123周年 すると 記念抽選会に参加 コンプリート記念 場所 長 町観光案内所 （長 駅前）9：00∼17：00 スタンプを設置 ※12/29㊍∼31㊏は休業日です 秩父鉄道創立123周年記念 販売期間 ∼12月31日㊏ 販売箇所 熊谷、 寄居、秩父の各駅、 仕様 ちちてつe-shop（通信販売） B型硬券37枚、特製台紙付き ※人気商品のためなくなり次第終了 懐かしの秩父鉄道1000系サコッシュ かつて秩父鉄道で活躍していた1000系車両の イラストをあしらったサコッシュ 販売価格 2,200円 販売箇所 ちちてつ長 駅売店、 ちちてつe-shop （通信販売）、SL車内販売、SLハウス 抽選会景品 使用済みカットレール 使用済みカットトロリ線 端切れを使った5000系座席シートコースター 秩父鉄道路線図缶マグネット さらに、紫色C58363ナンバープレートの購入抽選にご応募できます。 価格 80,000∼123,000円 当選者数 4名 ※当選者へ2023年1月中旬頃に通知いたします ※入金確認後に発送いたします 全駅入場券 販売価格 6,290円 電車の歴史メモクリップ 秩父鉄道の1000系、2000系、3000系、 5000系、6000系、7000系の イラストをあしらったペーパークリップです。 販売価格 800円 販売箇所 ちちてつ長 駅売店、 ちちてつe-shop （通信販売）、SL車内販売、SLハウス 冬の電 車 内をキラキラに彩る クリスマスイルミネーショントレインを運 行 列車1編成の中間車両にクリスマスイルミネーション装飾を行います。 運行日時 12月24日㊏、 25日㊐ 16:30頃∼21:00頃 運行区間 羽生∼影森間 ※定期列車にて随時運行 ※乗車区間の運賃は、各自ご負担ください 11 ■指定区間・時間にご乗車いただいた方へ、秩父鉄道よりクリスマスプレゼント ■特別ヘッドマーク掲出 ※イルミネーション装飾をする列車の運行時刻については、12月上旬に秩父鉄道HPにてご案内いたします ※イベント内容は急きょ変更または中止になる場合があります ※クリスマスプレゼントは各日なくなり次第終了 
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• 冬は荒川の水位が少なく、 ゆっくりと流れのおだやかな場所を 一周します。 澄んだ川面をのぞき込むと 小魚が見つかるかも？ こたつ舟 和船にこたつを乗せて、足元はぽっかぽか。 2022.12 December ながとろ 日和 営業期間 2023年1月1日㊐∼2月28日㊋ 10:00∼15:00頃（随時運航） 長 ラインくだり 営業期間 ∼12月4日㊐ 9：00∼16：00頃  （5∼20分間隔で運航） 無休 定休日 ※気象状況（大雨・雷・強風等） により運航を見合わせる場合があります ☆営業情報は、秩父鉄道HPまたはツイッター  ＠nagatoro_lineをご確認ください ☆長 ラインくだりは秩父鉄道HPにてWEB予約ができます  （ご乗船の30日前から2日前の12：00まで） ※こたつ舟は当日受付のみです 交通 ［こたつ舟］長 駅から徒歩3分（岩畳） ［長 ラインくだり］長 駅から徒歩1分 埼玉県秩父郡長 町長 489-2 お問合せ 長 ラインくだり本部  0494-66-0950 Twitterは こちらから コース コース （約20分） A Bこたつ舟 各約3kｍ （各約20分） 長 ラインくだり A  B 各約3kｍ（各約20分） 料金（こども） 1,000円（600円） 1,800円（900円） ※おとな…中学生以上、 こども…3歳以上 ガーデンハウス 有隣 冬季限定 おっきりこみうどんと 小天丼セット 2023年 3月31日㊎ まで 秩父地域特産の味噌をベースに あっさりと仕上げた出汁に、 冬野菜と幅広の麺を煮込みました。 だしの旨みをよく吸った麺と、 とろみのあるスープが冷えた身体を温めてくれます。 1,500円 ガーデンハウス有隣 埼玉県秩父郡長 町長 704 0494-66-0951  11：00∼15:00 休  不定休 長 駅から徒歩10分 うさぎ 2 0 2 3 年 の 干 支 卯 にちな んで うさぎのガイドと うさぎとのふれあい 開催日時 2023年1月2日㊊㊗、 3日㊋ 13:00∼13:30 2023年の干支 卯の 顔出し看板を設置します 設置期間 12月24日㊏∼ 宝登山小動物公園 埼玉県秩父郡長 町長 2209-6   0494-66-0959                10：00∼16：00 ※季節により変更あり おとな500円／こども250円 宝登山 小動物公園 うさぎ ※おとな…中学生以上、 こども…3歳以上 長 駅から徒歩20分 宝登山ロープウェイ利用5分 山頂駅から徒歩7分 宝登山ロープウェイ一時運転休止 おしらせ 宝登山小動物公園一時休園 安全で快適な運行ができるよう定期検査を実施いたします。 宝登山小動物公園は、宝登山ロープウェイの定期検査による 下記期間中は運転を休止いたしますので、 予めご了承ください。 一時運転休止に伴い、休園いたします。 （予定） 運転休止期間 12月5日㊊∼23日㊎の19日間 休園期間 12月5日㊊∼23日㊎の19日間（予定） お問合せ お問合せ 宝登山ロープウェイ山麓駅 0494-66-0258 宝登山小動物公園 0494-66-0959 12 
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• ハイキングスケジュール 2022.12 December 主催：秩父鉄道㈱ 埼玉県知事登録旅行業2-219号 2㊎ 4㊐ 12/ ∼ ∼ 5㊊ 11㊐ 当日受付 14 ㊌ 12/ 花の見頃は気象状況等により左右されますので、 お楽しみいただけない場合もございます。予めご了承ください。 コース状況等により急きょコース内容の変更・ハイキングの中止等が発生する場合があります。 特別企画ハイキング 一般向・約7㎞／約3時間【840kcal】 秩父夜祭ルーツ 「妙見七つ井戸」 を巡り秩父神社へ 秩父神社 雨天決行・荒天中止 自由歩行 （矢印あり） 1ポイント ¥ 当日受付 12/ 秩父鉄道ハイキングの会  048-523-3313（平日9：00∼17：00） 無料 大野原駅 9：00∼11：00 大野原駅→愛宕神社→一の井戸（山下の井戸）→二の井戸（井之上の井戸）→秩父札所18番（神門寺）→ 三の井戸（子育ての井戸）→四の井戸（下堀の井戸）→五の井戸（あらゐの井戸）→六の井戸（みざわの井戸）→ 七の井戸（今重の井戸）→秩父札所17番（定林寺）→秩父神社→秩父駅 秩父鉄道・東武鉄道合同ハイキング 一般向・約9㎞／約3時間【900kcal】 玉淀河原から五百羅漢を巡るハイキング 円良田湖 （矢印あり） 1ポイント 雨天決行・荒天中止 自由歩行 ¥ 無料 波久礼駅 9：30∼11：00 寄居駅→雀宮公園→宗像神社→少林寺→羅漢山→円良田湖→波久礼駅 山靴ハイキング 自然観察指導員と行く里の山道（破風山） 雨天決行・荒天中止 ¥ 長 破風山 2ポイント 団体歩行 2,000円 （バス代） 健脚向・約8㎞／約4時間30分【2,000kcal】 駅 8：30 お申込み：12月1日㊍10：00∼秩父鉄道HPにてWEB受付 ※定員になり次第受付終了 ※お申し込みはWEB受付のみです 長 駅→【専用バス】→皆野アルプス華厳の滝登山口→天狗山→大前山→武蔵展望台→如金棒→ 倉掛山→札立峠→破風山→猿岩→男体拝→前原岩稜→前原山→皆野駅 要予約 30名 17㊏ 12/ ☆自然観察指導員によるガイドがあります ※健脚向きのコースとなります。歩きなれていない方のご参加はご遠慮ください （年齢制限：75歳以下） 山靴ハイキング やや健脚向・約7㎞／約4時間【1,680kcal】 美の山自然歴史仙元山コースから和銅の里へ 聖神社 （矢印あり） 1ポイント 雨天決行・荒天中止 自由歩行 ¥ 当日受付 無料 親鼻駅 9：00∼10：30 親鼻駅→萬福寺入口→仙元山コース登山口→富士嶽神社（仙元山）→十二曲り→お犬のくぼ→ 見晴園地→美の山→和銅コース→聖神社→和銅黒谷駅 ※山道を歩きます。 トレッキングシューズでご参加ください 秩父鉄道フリーハイキング 「秩父名山」全6コース お好きな日に歩くことができるハイキングです。 「秩父名山」 を実施します。 開催期間 ∼12月31日㊏ ●鐘撞堂山 ●寄居中間平 ●金ヶ嶽 ●宝登山・長 アルプス ●美の山 ●破風山 ハ イキ ン グ に 参 加 し て 賞 品 を もら おう ! ハイキング毎に ポイント をさしあげます 要予約 2ポイント 当日受付 1ポイント 50ポイント集めると豪華賞品と引き換えができます！ 交換可 スタート駅で賞品引換可能です ※賞品内容は時期により異なります コース／行程 ¥ 参加費 集合駅・受付時間 要予約 事前予約が必要です。 秩父鉄道HP等でご予約ください 当日受付 当日、集合駅で受付します 団体歩行 受付後、全員揃って出発します 自由歩行（矢印あり）受付後、随時出発。受付時配布のマップやコース上の案内矢印をもとに自由に歩行してください 自由歩行（矢印なし） 受付後、随時出発。受付時配布のマップをもとに自由に歩行してください ポイント 参加するともらえるポイント数です 新型コロナウイルス感染症対策について 秩父鉄道ハイキングの会では、新型コロナウイルス感染症対策を以下のとおり 取り組んでおります。 ご参加のお客様には、 ご理解・ご協力をお願い申し上げます。 感染防止対策 ●受付に消毒液を設置いたします。 ●係員のマスク着用、定期的にアルコール消毒を実施いたします。 ●受付テーブルに飛沫防止シートを設置いたします。 13 お客様へのお願い ●発熱、咳など体調不良の症状がある方はご参加をお控えくださいますようお願いいたします。 ●受付、札所等立ち寄り箇所ではマスクの着用をお願いいたします。 ●受付、歩行の際はお客様同士の間隔をあけていただきますようお願いいたします。 ●咳・くしゃみをする際に咳エチケットのご協力をお願いいたします。 ●アルコールまたは除菌液等での手指の消毒にご協力をお願いいたします。 その他 ● 「秩父路食べ歩きハイキング」 は、 当面の間開催を見合わせます。 
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• と 醤 油を 納めていたご先 祖をも 時間、 移行していました﹂ と鈴木さん。 に入れて、 発酵室で発酵させる製法に 時には、 低圧釜で蒸かした大豆を容器 す。 でも、 私が納豆作りに携わり始めた 信 太 郎が、独 自に編み出した製 法で 法﹄ だったそうです。 これは、創業者の んで、桶の中で発酵させる﹃桶納豆製 ﹁創業当時は、蒸かした大豆を藁に包 で変化があったのだろうか。 ﹁ひしや﹂ の納豆作りは、 長い歴史の中  埼玉県で最初に納豆製造を始めた 変わらないこと 長い歴 史の間で変わったことと 、 なく自然に⋮﹂ と話す。 造所﹂ を継いだことについて ﹁悩むこと 一本に絞って創 業した﹁ひしや納豆 製 ん。1876年に曽祖父が、納豆作り ち、 四代目としてのれんを守る鈴木さ 味 江戸時代、 忍藩 ︵現在の行田市本丸︶ に きつ がや か で ！ 沿 線 ビ ュー タ イン ﹁季節に合わせて 時間から 12 24 時間をかけて蒸し上げる手順は変わりませ 大豆を水に浸けた後、低い圧力でゆっくり て、 時間経ったら発酵が進みすぎないよう は、大豆の種類や豆の大きさによって変え ﹁お客さまから ﹃ひしやの納豆を食べると他 と新しい挑戦の魅力を語ってくれた。 ん。蒸し上がった大豆をたらいに移して、 納 るところまでに3日間かかるそう。 に冷蔵庫へ移します﹂ 。 その後、 個別に包装す ﹁納豆菌は生き物なので、 毎回、 同じように なります﹂ と話す鈴木さんに、 今後について のものは食べられない﹄ と言われると励みに 作りたくてもそうならないこともあって。 季 伺った。 豆菌を吹きかけながら手早く混ぜ、 容器に 老 舗の 納 豆 屋 が 取 り 組 む 納豆﹂ や ﹁熊谷納豆﹂ が人気だが、今後ご当 ﹁行田  現在、﹁ひしや﹂ でしか作っていない 皮の厚みも変わってくる。 それらに対応しな 期によっても変わる。 同じ大豆でも味や色、 節にも、 その年の天候にも、 大豆の採れる時 紙容器を使用しています﹂ 地納豆の計画は？ 変えずに、 ひしやの味が守れれば﹂ と、 誠実な がら、 これからも現在の製造方法と体制を 人柄が言葉のあちこちににじみ出ていた。 ﹁今、 秩父で採れる大豆を使った納豆作りを を容器に詰め、 木箱に並べていく。 と玄米で作っているんです﹂ と研究の大変さ               鈴 木 賢 治 さ ん に イ ン タ ビュー し て き ま し た ！ 創 業 １４６年 の 伝 統 を 守 り な が ら 納 豆 製 造 所 を 営 む 、 て発酵するのを待つんです。 木箱を置く位置 試験的に始めています。 秩父のブランド大豆  話を伺っている間にも、 リズミカルに大豆 ご提供できるよう、現在では藁に見立てた 詰めます。昔ながらの藁納豆を製造するに 格を抑え、 冷蔵庫に常備できる健康食品を は、 藁の品質保持にコストがかかります。 価 新 しい 挑 戦 18 14 ☞「ひしや納豆製造所」 については P2、3で紹介しています 鈴 木 賢 治 さん （ひしや 納 豆 製 造 所 代 表 ） ﹁これを ℃に保った発酵室に木箱ごと並べ 40 り ら き リー ー ス ト づ ける 方 に 第61 回 
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• 応募期間 PRESENT 12/1∼12/31 アンケートに答えてプレゼントをGETしよう！ A B ひしや納豆製造所 大粒三昧セット （3個入り） 矢尾百貨店 秩父錦酒かすパウンドケーキ または田舎麦味噌パウンドケーキ C 2名様 3名様 ちちてつe-shop 懐かしの秩父鉄道1000系 サコッシュ 3名様 ※種類は選べません P5で紹介した矢尾百貨店の 「秩父錦酒かす パウンドケーキ」 または「田舎麦味噌パウン ドケーキ」 を2名様にプレゼント！ P2、3で紹介したひしや納豆製造所の「大粒 三昧セット （3個入り）」 を3名様にプレゼント！ 編｜集｜後｜記｜ 秩父鉄道ホームページ内の 応募フォームからお申し込みください。 秩父鉄道 検索 または 当選者の発表は、賞品の発送をもって代えさせていただきます。 また、重複応募は無 効とさせていただきます。 ※皆様の個人情報は、個人が特定できない範囲での統計 データ作成•プレゼント当選時の発送の連絡のみに利用します。 ご本人の承諾なく 上記目的以外に個人情報を利用又は第三者に提供することはありません。 なお、賞 品発送業務は㈱コアに委託をしています。 また、賞品の発送は提供元からお送りす ることもあります。 15 P11で紹介したちちてつe-shopの 「懐かしの秩父 鉄道1000系サコッシュ」 を3名様にプレゼント！ 美味しく食べて、健康になりたい！ そんな方にはまさに今号がピッタリで はないでしょうか？私たちにとって良い ことばかりの発酵食品。スイーツだっ て 「発酵」 していれば罪悪感なく食べら れちゃう…取材が終わる頃にはすっか りマニアになっていました。 これを機 に、知れば知るほど奥が深い発酵の世 界に浸ってみては？ 今月号の表紙：ひしや納豆製造所（P2、3掲載） 
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• i n f o r m a t i o n 2 0 2 3 年 秩 父 鉄 道 カレン ダ ー 秩父路遊々フリーきっぷ 秩父鉄道全線1日乗り降り自由 ❶ 発売金額 大人1,500円 小児500円 利用可能日 通年 利用方法 E M o tアプリまたは ウェブでご利用いた だけます。決済にクレ ジットカード登録が 必要です。 ● 紙券 発売金額 大人1,600円 小児800円 ❶秩父路カレンダー 希望する乗車日の1か月前から 利用可能日当日まで発売 利用可能日 土曜、 日曜、祝日 （通年）、SL運転日、 冬休み期間（12/24㊏∼2023.1/9㊊㊗） 熊谷、武川、 ふかや花園、寄居、長 、 発売箇所 羽生、 秩父、御花畑、影森、三峰口の各駅窓口 発売日 壁掛・420 594ｍｍ （7枚）600円 ❷SLカレンダー 壁掛・515 728ｍｍ （7枚）1,100円 ❸秩父鉄道の車両カレンダー ❸ 希望する乗車日の1か月前から利用日当日まで発売 発売日 羽生、熊谷、武川、ふ かや花 園 、寄 居 、長 、秩父、御花畑、三 峰口の各駅窓口、 ちち てつ長 駅 売 店 、ち ちてつe-shop（通信 販売） ❷ SL ● デジタル版 発売箇所 卓上・205 106ｍｍ （7枚）600円 秩鉄商事 048-525-2283（平日9:00∼17:00） ちちてつe-shop（通信販売） に関するお問合せ 長 秩父おでかけきっぷ 秩父鉄道寄居∼三峰口間1日乗り降り自由 宮 都 宇 R J 線・ 新幹 東北 大崎 希望する乗車日の1か月前から 利用日当日まで発売 利用可能日 通年 発売日 発売箇所 寄居、 長 、秩父、御花畑、影森、 三峰口の各駅窓口 東武動物公園 春日部 ＼東武鉄道 秩父鉄道／ SAITAMAプラチナルート乗車券 秩父鉄道ふかや花園∼三峰口間および 東武東上線・越生線内1日乗り降り自由 埼 玉 県 内 の 主 要 観 光 地 で ある川 越・長 ・秩 父 をおトクに 満 喫！ 浅草 JR上野東京ライン 東京 東 武 伊 勢 崎 線 羽生 発行 発売金額 大人1,000円 小児500円 東武 スカ イツ リー ライ ン JR中 央線 西羽生 新郷 武州荒木 東行田 上野 JR総 武本 線 千葉 横浜 秩父鉄道で交通系ICカードが ご利用いただけるようになりました！ 持田 イン 新宿ラ JR湘南 行田市 南浦和 JR武蔵野線 池袋 新宿 八王子 東武アーバンパークライン JR京浜東北線 東飯能 利 用 日当日 限り有 効 線 秩 父線 ・池 袋線 大宮 JR川越線 ソシオ流通センター 上越・北陸新幹線 JR高崎線 急行列車停車駅 熊谷 三峰口 上熊谷 石原 ひろせ野鳥の森 大麻生 明戸 永田 武 飯能 浦山口 武州中川 武州日野 白久 西武秩父 西 川越 線 東上 東武 所沢 （芝桜） 影森 長 ラインくだり （∼12/4㊐） 小川町 こたつ舟 （2023.1/1㊐∼2/28㊋） JR八高線 秩父 御花畑 武川 和銅黒谷 大野原 ふかや花園 （秩父音頭のふる里） 小前田 桜沢 皆野 寄居 上長 親鼻 （美の山登山口） 野上 長 宝登山 ロープウェイ 高崎 波久礼 樋口 秩父鉄道路線図 ※「PASMO」は、株式会社パスモの登録商標です ※「Suica」は、東日本旅客鉄道株式会社の登録商標です 利 用 日当日 限り有 効 発売金額 大人1,900円 小児950円 発売日 通年 利用可能日 通年 （発売当日限り） 発売箇所 秩父鉄道…ふかや花園、 寄居、長 、      秩父、御花畑、影森、      三峰口の各駅窓口 東武鉄道…東上線・越生線の各駅窓口      ※みなみ寄居を除く おトクなきっぷの提示で、 お得な割引や特典が50 カ所以上！詳しくは秩父 鉄道HPをご覧ください ［ 企画・制作 株式会社コア ］ 〒360-0033 埼玉県熊谷市曙町一丁目1番地 048-523-3313（平日9:00∼17:00） https://www.chichibu-railway.co.jp ※2022年11月18日現在の情報です。最新情報をご確認のうえ、 お出かけください 新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、各営業情報・イベント内容に 変更・中止がある場合があります 秩父鉄道の新型コロナウイルス感染症対策 新型コロナウイルス感染症対策については、 秩父鉄道HPをご覧ください 秩父鉄道公式アカウント 旬な情報を配信中！ お出かけ前にチェックしてみてください @paleo_palena 秩父鉄道公式チャンネル chichibu_railway ※列車にご乗車の場合、別途料金が必要です  発 ※売時間は各駅により異なります 利 用 日当日 限り有 効 人気商品のため なくなり次第終了 で 冊子の特集をダイジェストで発信中！ 毎週水曜日17：00に配信 
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